أثبتت الأبحاث والدراسات المتخصصة في الجسم والغذاء أن أشكال الفاكهة والخضار تشير إلى العضو الذي تفيده، هذه المعلومة يؤكدها د. طارق علي رشدي أستاذ التغذية الإكلينيكية بقصر العيني، موضحا أن الجزر على سبيل المثال مفيد جداً للنظر لإحتوائه على مادة بيتا كاروتين، وتبين أن الجزرة المقطوعة بشكل عرضي تشبه عدسة العين.أما الطماطم فأشارت الأبحاث الحديثة إلى أنها مفيدة للقلب والدم لغناها باللايكوبين، ومن المعروف أن شريحة الطماطم الحمراء لها أربع حجرات، والقلب لونه أحمر وبه أربع حجرات -البطينان والأذينان.
وتوصلت بعض الدراسات أيضاً إلى أن تناول الجوز -عين الجمل- قد يساهم في إنتاج الناقلات العصبية اللازمة لعمل الخلايا العصبية والتي تساعد في أداء المهام الدماغية، وهو يشبه شكل الدماغ أي المخ بفصيه الأيمن والأيسر، والكرفس الذي يشبه شكل العظام مفيد لها، وتمثل نسبة الصوديوم فيه 23% وهي نفس النسبة الموجودة في العظام، وحبة الفاصوليا التي تشبه الكلى وهي تحتوي علي الفيتامينات والأملاح مفيدة في الحفاظ على وظائف الكلي السليمة.
كما أظهرت الدراسات الحديثة إلي أن المرأة عندما تأكل حبة أفوكادو أسبوعياً فإن هذا سيساعد على توازن هرمونات الرحم ويقلل الإصابة بسرطان عنق الرحم، والعجيب أن الأفوكادو تأخذ 9 أشهر لتنضج نضوجاً كاملاً، تمامًا كالحمل عند المرأة.
كما أن البطاطا الحلوة تشبه البنكرياس في شكلها، وهي تحتوي علي مضادات الأكسدة التي تحميه وتساعد على توازن السكر في الدم، وشرائح البصل تشبه خلايا الجسم، وقد توصلت الدراسات الحديثة إلى أن البصل يساعد في التخلص من فضلات الجسم، كما أنه يجعل عيون الإنسان تدمع فيساعد على تنظيفها.
ويشير د. طارق إلي أن حبات العنب تتعلق مع بعضها بما يشبه شكل حويصلات الرئة الهوائية، وكل حبة عنب تشبه خلايا الدم في جسم الإنسان، وأضافت الأبحاث المعاصرة أن العنب يساعد على تنشيط حركة الدم وتعزيز قدرة الرئة علي القيام بوظيفتها.
الكاتب: ولاء يوسف.
المصدر: الأهرام اليومى.
